全球速讯：盐焗鸡怎么做简单_盐焗鸡怎么做简介介绍
来源：互联网 2023-05-21 20:45:47
对于盐焗鸡怎么做这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些盐焗鸡怎么做相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
主料：鸡肉1只。
【资料图】
辅料：盐焗鸡粉20克、葱30克、姜30克。
鸡肉用牙签戳孔。
抹盐焗鸡粉涂一层油。
锅底刷油放入葱、姜、鸡肉。
下锅按快煮键，煮熟捞出即可。
最好是用农家鸡，也可以买三黄鸡，挑个头中等的。
不用放任何的调味料，只用粗盐，一定要把整只鸡完全包裹住，这样焗出的鸡的颜色才会均匀。
煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡身上的厨房纸烧焦，鸡皮会发黑难吃。
1一定要把鸡身上的水控干，这样焗的时候才不会因为有太多的水流出，导致底部焦锅。
1包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。
1做盐焗鸡用的煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用的时候会裂掉，不过没关系，可以留着专做盐焗鸡，也可以用其它的锅来制作，只要够深就行了。
1做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
